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      2. 保鮮面介紹

        保鮮面,完全不同于方便面和掛面。方便面可以直接食用,而半干面、生鮮面做為生鮮類食品,必須煮熟后才可食用。掛面主要是面粉加工而成的,而保鮮面根據其品種不同,配方是完全不一樣的。

        保鮮面的口味配方有很多種,目前市場上常見的有:烏冬面、蕎麥面、玉米面、擔擔面、日式拉面、炸醬面、長壽面、豬骨湯面等,有的帶有調料包。


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